いもご

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2006年9月29日 | Category 野菜

「いもご」が出荷されました。

山芋の葉の横に出る芽で、昔は米の代用食
だったとか。
お米と一緒に炊いて「いもごごはん」
にしたり、そのまま茹でて粗塩をふり、
つまんでもおいしいです。

出荷は少なくめずらしいものです。