まこもたけ＆いもご

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2007年10月6日 | Category 野菜

　本日は、珍しい出荷物２種をご紹介。
　まずは、「まこもたけ」です。
　
　昨日ローカル局のテレビ番組中で取り上げられたそうで、複数口の出荷がありました。

たけのこに似た食感を持ち、炒め物の食材として、中華料理で利用されるそうです。くせのない味で、いろんな調理法に向くとのことでした。
次は「いもご」を。

「山芋」の芽を摘んだものです。一年ぶりに見ました。
とても希少な旬の味といえましょう。