もたせ

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2007年10月11日 | Category 菌茸

　本日は、お待たせ、「もたせ」の初出荷がありました。

「原木なめこ」と並び地場産品の中でも秋の味覚の代表格といえましょう。

天然ものなので、葉っぱなどの雑物が付着しています。
これを丁寧に取り去る手間を厭わない方のみ味わえる旬の味覚です。