生わさび＆せり

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2008年1月17日 | Category 野菜

　夜通し降り続いた雪で、当社の周りも真っ白となりました。駐車場の消雪パイプもフル稼働となっています。
　本日は、市内早川より「生わさび」と「せり」が出荷されています。

「生わさび」。清流で育つといわれます。
細かくおろして、お刺身やおそばに。
直接つけて、香りを楽しみつついただきます。
　
しっかり根の付いた「せり」。
糸魚川の「せり好き」については何度も
とりあげていますが、当社の年末の最需要期の納品は、
すべて他県産で対応しています。
地場産でそのうちの一部でもまかなえれば、といつも思います。