ちりめんキャベツ

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2008年3月17日 | Category 野菜

　週末も好天続きで、そろそろ冬物の衣服は少しずつ片付け始めたいですね。晴天となった本日は、「ちりめんキャベツ」の出荷がありました。

ほとんど流通していない品種です。春きゃべつのおいしい季節ですが、葉を一枚そのまま使うなど独特の葉の形状を活かした料理法で味わいたいところです。
　今日は写真は無いですが、「五月菜」、「小松菜」、「地ねぎ」なども一斉に出始め、地場野菜売り場がぼちぼち賑やかになりつつあります。