山アスパラ（アマドコロ）

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2008年5月31日 | Category 山菜

　昨夜の強風は収まりましたが、早朝から小雨となった本日は、珍しい「山アスパラ（アマドコロ）」が出荷されました。

ラップ巻きでわかりにくいです。

ラップを取ったところ。
さっと茹でて食べると、独特の甘みがありおいしいです。葉には少しぬめりがあります。
「山アスパラ」についての詳細は、先日リンクさせていただいた、こちらのＨＰをぜひご覧ください。