ずいき

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2008年8月26日 | Category 野菜

　明け方、小雨がパラついていましたが、すぐにあがって、空が明るくなってきました。
　本日は、「ずいき」が出荷されています。

皮をむき、さっと茹でてからさっぱりとした「酢漬け」にするのがポピュラーです。