原木なめこ

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2008年10月9日 | Category 菌茸

　今朝も気温は高めで、ちょっと動くと汗ばんできます。秋晴れの本日は「原木なめこ」が出荷されています。

市場で常時高めの価格で取引され、小売の店頭価格も通常の「菌床なめこ」と比べるとかなり高くなっていますが、「原木なめこ」ならではの食味、風味はこの時期しか味わうことができません。まずはお手軽な「みそ汁」でその違いをお確かめください。