干し大根

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2008年11月25日 | Category 野菜

　さっきまでの土砂降りの雨が止み、陽が射して来ています。連休明けの本日は、「干し大根」が出荷されています。

同じ地場産でも、干しあがりは生産者によって違います。業者内で「ぽたぽた」と言われる微妙な干し具合のものに人気があります。写真のものは、まずまず「ぽたぽた」でした。