原木しいたけ

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2008年12月11日 | Category 菌茸

　１２月中旬とは思えない気温が高めの穏やかな晴天となっています。本日は「原木しいたけ」の出荷がありました。

　全国的にも「菌床栽培」が主流となる中で、「原木栽培」にこだわり、生産を続けられている市内水保の個人生産者の方からの出荷です。生産の中心は「干ししいたけ」とのことで、当市場への「生しいたけ」の出荷は不定期ですが、「生しいたけ」の需給が締まっている状況もあり、人気よく販売されています。