菜の花

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2009年1月9日 | Category 野菜

　どんよりとした曇り空から、小雨がパラついてきました。予報では今日からしばらく冬型が強まるようです。
本日は「菜の花」が出荷されています。

かすかな苦味と食感を残すようにサッと茹でるのがよいようです。おひたし、汁物、炒め物にも。