ほうれんそう

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2009年3月7日 | Category 野菜

　小雨の朝となりました。本日は「ほうれんそう」の出荷がありました。

　先日読んだこちらの記事に、３０から５０歳代の「ほうれんそう」消費の減少が顕著である旨がレポートされていました。青果業界にとって野菜消費の減少は死活問題ですが、不況の影響で、家で食事をとる「内食」が増加しているとの報道もあります。栄養価や効能といった合目的的な消費ではなく、「野菜のおいしさ」をシンプルに訴えて家庭での消費拡大を図れないものか、と野菜フリークの私は個人的に思います。