山うど

---

By 糸魚川青果卸売市場 | 2009年3月27日 | Category 山菜

　昨日のブログ（いつも午前中に書いてます）で、「山間部では積雪もあったようで」なんて他人事のように書いていたら、午後から会社の周りでも雪が舞いはじめ、今朝までに数センチの積雪となりました。もうすぐ四月というのに、冬景色に逆戻りです。
　激しく雪が降り続いている今朝は、能生より「山うど」が初出荷されています。

　出始めの山菜類は特に食べやすく、食味も格別なものがあります。この時季、特に目に留めていただきたいと思います。