紫水（しすい）なす

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2009年7月7日 | Category 野菜

　夜半に降り続いていた雨が、明け方には上がり、陽が射してきました。
蒸し暑くなりそうです。
本日は「紫水（しすい）なす」が出荷されています。

「十全なす」系の品種で漬けナスにどうぞ。
料理によって何品種も「なす」を使い分けるのが、
「なす消費王国」新潟流です。