かぼちゃばなし
し：先月、「長かぼちゃ」の「赤」をブログで取り上げたんです。
たまたま、それを見た東京のある「お花の先生」から直接
送ってもらえないかという問合せが来たんですね。
生け花の展示会の時、飾りに使うってことで。
ちょっとびっくりしましたが。
弊ブログ８月１３日付
ス：いろんな方がブログを見て下さっているんですね。
し：卸売市場は、一般の方に直接販売できません。
「赤長かぼちゃ」出荷生産者の方にそのまま先方をご紹介したんですけど、
確かにユニークな外観ではあります。
そういえば、「赤」じゃない普通の「長かぼちゃ」もこないだ出荷されてましたね。
ミ：「長かぼちゃ」は、おいしいんです。水っぽくなく、ポクポクって感じです。
皮が薄くて、種を含む部分が小さい、というか実が厚いです。
９月１６日出荷分より
し：ふーん、「長かぼちゃ」も一度食べてみなきゃいけないですね。
ちなみに「かぼちゃ」を自宅で作られてる方、いらっしゃいます？
ヤ：はい、家で家族が作ってますけど、今年は、「かぼちゃ」と
「トマト」が枯れてしまったっていってました。
毎年普通に作っているんですが。
果菜類の栽培には、特に難しい気候の年だったのかもしれません。
マ：私も今年は「かぼちゃ苗」を２本植えたんですけど、
収穫前に蔓（つる）が枯れてしまって、結局４個しか収穫できませんでした。
未熟なまま仕方なく収穫したので、味もよくなくて、最悪でした。
し：収穫のタイミングも大事なんですね。
ミ：触ってみて、皮が固いものが完熟しているっていいますよね。
し：くだものだと完熟すると柔らかくなりますよね。逆パターンだ。
ス：あと種が大きいもの。実が入っている証拠です。
切ってみないと分かりませんが。
カット売りされているものでしたら見えますね。
マ：カット売りのものでしたら、断面に白い粉がふいているものを。
玉売りのものでしたら、生っている時に地面に着いていた部分が
色が変わっていますよね。
そこがガビガビになっているものがおいしいというのが
私の見分け方なんですが。
し：ガビガビ？
ミ：地面に着いていた時間が長くて完熟している
ということだと思います。
「ガビガビ」のようす。マ：さんなら右側のを選ぶそうです。
し：なるほど。今後はもっと気をつけて「かぼちゃ」の色の変わった部分を見なきゃいけないですね。ありがとうございました。
＜おわり＞
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