原木なめこ

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2009年10月20日 | Category 菌茸

　暴風の明け方から、時々小雨のあたる朝となりました。
本日は「原木なめこ」が出荷されています。

通年出回っている「なめこ」は、
屋内で容器に「なめこ」を発生させる「菌床栽培」ですが、
こちらは屋外で「ほだ木」に「なめこ」を発生させたもの。
いわゆる天然ものとは違いますが、出回りはこの季節に限られます。
今しか食べられないおいしさをどうぞ。