りんご新品種

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2009年11月28日 | Category 果実

　旅物の果実からトピックを一つ。
弊市場と長年「りんご」のお取引をいただいている生産者、長野県中野市の「ヤマ芳（よし）」さんより、試作中の新品種サンプルを提供いただきました。

外観はこんな感じ。
「ヤマ芳」さんの「りんご」は食味がいいことで定評があります。

水平に切ったところ。

垂直に切ったところ。
「果肉が赤い」りんごです。
「秋映（あきばえ）」と「ピンクパール」との交配によって生まれた、まだ名前がついていない新品種。
試食してみましたが、かじると華やかな香りがします。
ちょっと酸が強いかな、という声が多かったです。
酸味が気にならない私は、おいしくいただきましたが。
食味をもっと改良してから商品化されたい意向だそうで、近い将来、
果肉の赤いりんごが店頭に並ぶ日がくるかもしれません。
「ヤマ芳」さん、貴重なサンプルをご提供いただき、ありがとうございました。