しろな

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2010年3月15日 | Category 野菜

　薄日の射す明るい朝となりました。
朝の気温は低めですが、気分は春らしくなってきています。
本日は「しろな」の出荷がありました。

かつては、春の地場物の代名詞的な存在で、圧倒的な出荷量を誇った
「しろな」、「青菜」といった近郊の葉物野菜は、近年生産量が激減しています。
おひたし、ゴマ和えといった定番料理で、地場の旬を味わいたいものです。