スナックエンドウ

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2010年6月22日 | Category 野菜

　明るい薄曇の朝となっています。
蒸し暑さはありますが、昨日ほどひどくありません。
　今朝は「スナックエンドウ」が出荷されています。

スジを取るのが、ちょっと手間ですが、慣れればチャッチャとできます。
濃い目の塩水でサッと茹でておけば、スナック自体の甘みが引き立ち
そのまま食べてもおいしいものです。