赤オクラ

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2010年8月5日 | Category 野菜

　快晴の朝を迎えています。
連日の猛暑、夜の気温も高く寝苦しい日が続きます。
今朝は「赤オクラ」が出荷されています。

生まれて初めて見ました。
「赤」といっても「かんしょ」や「ずいき」の色に近いです。
出荷伝票には「生食用」と。
どうも茹でると緑になるらしいです。
ネバリ系サラダの色どりにはもってこいかと思います。
同じ生産者の方が「丸オクラ」も出荷されていたのですが、
こちらの写真は又の機会に。

こちらは同じ生産者による普通の「オクラ」