つくなり芋

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2010年10月22日 | Category 野菜

空全体に白い雲が拡がる、明るい曇りの朝となりました。
　昨日訪れた市内の某金融機関がフロアに暖房を
入れているようだったので、おやっと思いました。
　気候は締まってきていますが、さすがに暖房は
ちょっと早すぎるかなと思います（試運転だったのかもしれません）。
今朝は「つくなり芋」が出荷されています。

強い粘り。「とろろ」にどうぞ。
一般的には「つくねいも（捏芋）」というらしいですが、
糸魚川では「つくなり芋」で通っています。