水菜、春菊

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2010年11月1日 | Category 野菜

　雨の明け方でしたが、早々にあがって、
青空がのぞいてきています。
本日より11月。今朝は「水菜」、「春菊」が出荷されています。

「水菜」。

こちらは「春菊」。
これからの季節、どちらもぜひ「鍋物」に使っていただきたい食材です。
こちらは珍しい「生ウコン」も出荷されていました。

肝機能を助ける成分を含むとされ、
「うこん酒」や「うこん茶」を作って、毎日少量ずつ飲む、
すりおろして、少量ずつ料理（カレーなど）に入れる、
といった利用法がネットで紹介されていましたが、
そのものの味はあまりよくないみたいです。