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株式会社越後薬草なめこ工場訪問


By 糸魚川青果卸売市場 | 2011年3月1日 | Category トピックス

 先日の弊社主催「地場生産者懇談会」で「社長賞」を受賞された
株式会社越後薬草様。「菌床なめこ」を連日出荷いただいています。
 会議時に近く訪問したい旨をお願いしておりました。
 こういう話は先延ばしにすると実現しなくなるのが常。
 というわけで、昨日の午後、現地へ工場見学にお伺いしました。
外観
弊社から車で20分ほど。市内桂の株式会社越後薬草へ。
北陸高速能生インターのすぐ近くです。
塚田さん
菌床ポット培養倉庫内の塚田工場長。
工場内の菌床ポット総数は14万本。
途中
もう二、三日で収穫になる菌床ポット。
レギュラー
こちらが100g入りのレギュラー品になります。
カッター
培地であるポットから「なめこ」を刈り取る機械。
二枚の刃の連続技でカットしていきます。
「機械の修理も工場長の仕事だね。」
大粒
レギュラー品より大きい「大粒なめこ」。試食しましたが、
しゃきっとした歯ごたえが楽しめます。
工場
工場内のようす。奥に見えるのが袋詰め充填機。
お忙しいところ恐縮です。
出荷
配送を待つ出荷品。
弊社への出荷額は昨年までの二年間で6倍に増えました。
工場長、今後ともよろしくお願いいたします。

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