いもご

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2011年10月3日 | Category 山菜

　明け方までの雨が上がり、青空が拡がってきました。
１０月に入って、気温がぐっと下がり、いよいよ秋らしく
なってまいりました。
週明けの今朝は、「いもご」の出荷がありました。

市内大野から。２００ｇ。呼び名は「むかご」とも。
「山芋」の芽を摘み取ったのが「いもご」。
野趣あふれ、「山芋」の風味を楽しめる、
「いもごごはん」がオススメです。