さつまいも、原木なめこ

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2011年11月16日 | Category 野菜

　曇天の朝となりました。
昨夜の天気予報は「山沿いで降雪」だったのですが、
今朝の冷え込みは、それほどでもなかった印象です。
本日は「さつまいも」、「原木なめこ」が出荷されています。

丸まると太った「さつまいも」。
じっくり長時間加熱したほうが、麦芽糖が増えるんだそう。

「原木なめこ」は出荷量が少なくなり、競り値は反騰しています。
開市水曜日の地場物出荷は少なめ。
そろそろ冬支度の段取りでも始めますか。