たらのめ、山うど

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2012年4月17日 | Category 山菜

明るい薄曇りの朝となりました。
市街地の桜が少しずつ咲き揃ってきています。
やっと春本番らしくなってきたように思います。
今朝は「たらのめ」「山うど」が出荷されています。

「たらのめ」一の宮。

こちらも「たらのめ」能生より。
この時季、一度は「たらのめ」の天ぷらを味わいたいもの。

「山うど」も能生から。
ゴマ和え、きんぴら、天ぷらでも。
独特の風味、香り、食感をシンプルな味付けで。