うどぶき

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2012年5月21日 | Category 山菜

明るい晴天の週明けとなりました。
今朝は金環日食が見られるということで、
ニュースなどで、大きく取り上げられていましたが、
日食の観測時間は、正に青果市場の業務ピークの時間帯。
一瞬太陽を薄眼で見上げたものの、
眩しいだけでよく判らず、すぐに仕事に戻りました。
今朝は「うどぶき」の初出荷がありました。

山菜の王様「うどぶき」。
高地で採取されるので、山菜類の中でも
遅い出回りとなります。おひたし、浅漬け。
晴天続きの週末だったせいか、今朝は多めの地場出荷となりました。
ご出荷ありがとうございます。