みょうが竹、よしな、山うど、ギンブキ

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2012年5月26日 | Category 山菜

　快晴の朝となりました。昨日小雨がパラついた以外は
ほとんど晴れの日が続いた今週となりました。
続々と山菜が出荷されています。

「みょうが竹」。刻んでモーソの味噌汁に載せるとおいしいそう。
お試しを。

「よしな」。漬け物、さざなみ和え。

「山うど」。いい色。皮はキンピラにも。

「ギンブキ」はさっと茹で、マヨネーズなどで。
「究極の自然食品」、山菜類は今食べどきです。