ずいき

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2012年8月27日 | Category 野菜

夏空、晴天の週明けとなりました。
８月も最終週となりますが、暑さと陽射しは
いっこうに秋らしくなってきません。
今朝は「ずいき」が初出荷されました。

「ずいき」早川から。
茹でて甘酢漬け、干して味噌汁に。煮たものを海苔巻きの具に。
「ずいき」は、もし「糸魚川の郷土料理に欠かせない食材ランキング」
があれば、上位にランクインされるでありましょう。