ウドの芽、あさつき

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By 糸魚川青果卸売市場 | 2013年2月9日 | Category 山菜

小雪の舞う厳寒の明け方となりました。
昨晩の雪は今朝まで続いていましたが、
積雪量としてはたいしたことがなく済んでいます。
連休前の今朝は「ウドの芽」「あさつき」の出荷がありました。

「ウドの芽」は筒石から。
同じ生産者の方から毎年この時期に決まって出荷いただいています。
和え物、天ぷらで春の香りをどうぞ。

「あさつき」。同じ方から。「新芽」という感じです。
地場の競売品は他に「アスパラ菜」のみ。
年間で最も地場出荷が少ない時期となります。
いきおい少ない出荷物に注目が集まります。